Restaurante Portucalidade

Novembro 20th, 2009 → 4:18 pm @ João

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Restaurante PortucalidadeLá em casa, as festas de aniversário são sinónimo de jantar fora. Assim sendo, no dia 16 de Novembro lá estava eu a caminho do Portucalidade, no Campo Pequeno, para festejar o aniversário da senhora minha mãe.

Confesso que a expectativa com que parti para o jantar era quase nula: já tinha estado no Portucalidade a beber um copo (na sua esplanada ao ar livre, no dia de Santo António) e a impressão com que tinha ficado não tinha sido a melhor. Lembro-me que olhei para a ementa e pensei: “ora aqui está mais um restaurante tipo Serra da Estrela, mas em modo dispendioso…”.

Não podia estar mais errado (o que só vem reforçar a minha teoria de que, nos restaurantes, a primeira impressão pode não ser a melhor e que uma segunda oportunidade, regra geral, exige-se…)!

Com uma decoração moderna e sofisticada, em que o branco e o vermelho são as cores dominantes, o Portucalidade é uma experiência cada vez mais comum no nosso país mas da qual nunca tinha tomado parte: cozinha de autor transmitida através de pratos com ingredientes utilizados na cozinha tradicional portuguesa. É também propriedade do reputado chef português Luís Suspiro que, paralelamente ao Portucalidade, possui ainda o Torricado (no Campo Pequeno), o Na Ordem…Com Luís Suspiro (na Ordem dos Médicos, em Lisboa) e o Condestável (no Cartaxo).

Feita que está a introdução, debrucemo-nos sobre o manjar propriamente dito: de entrada, tivemos pâté de azeitona, pâté de atum e um outro que não consegui identificar, tudo isto acompanhado de pão e broa. Adicionalmente, existiam umas mini-bolinhas de pão com chouriço – óptima ideia para entrada, na minha opinião – que estavam muito boas.

Passando para o prato principal, devo dizer que tive o condão de provar todos os pratos que vieram para a mesa. Assim, tive a oportunidade de desfrutar do meu lombo de bacalhau com frutos secos, regado em azeite e com migas de grelos a acompanhar (que estava regular, sem deslumbrar), do bacalhau desfiado com tomate da minha irmã (agradável ao paladar). Quanto aos restantes pratos, devo dizer que os lombos de atum com xarém (espécie de papas de milho) de lingueirão à bolhão pato estavam absolutamente divinais – o atum estava extremamente bem cozinhado, com uma consistência que não se encontra e que me impressionou bastante – e que o prato escolhido pela aniversariante (filetes de pescada em crosta de cereais com arroz de tomate e pimentos) estava mesmo muito bem confeccionado, com especial destaque para o acompanhamento.

Com tudo isto, o espaço para a sobremesa foi nulo, pelo que não degustei qualquer pospasto (sim, fui ao dicionário de sinónimos do Word para encontrar um sinónimo de “sobremesa”).

Quanto ao vinho, foi o Chaminé, vinho alentejano que aprecio particularmente e com o qual fico sempre satisfeito. Já o serviço, foi o que se exigia, sem impressionar (mas também sem comprometer, o que nos dias que correm não pode ser considerado negativo).

Em suma, o Portucalidade revelou ser uma agradável surpresa, em que a fusão entre a cozinha tradicional e a cozinha de autor (mais sofisticada) não melindram em nada a qualidade da refeição. Gostei bastante e espero voltar (até para comprovar se, à 3.ª tentativa, fico mesmo convencido)!

Saudações gastronómicas,

João

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