De referir que já tinha estado no Alcântara Café. Correcção: nos últimos tempos, tem sido o meu poiso nas sextas-feiras à noite, onde as festas dos Amici têm tornado as minhas manhãs de sábado – em que tenho aulas às 9 da matina – muito mais dolorosas…

O que é, então, o Alcântara Café? Bom, antes de mais, é um local que explora da melhor maneira o conceito de restaurante/bar – a casa está dividida em duas partes, sendo que numa dela temos a pista e o bar e noutra o restaurante (que, a partir de uma certa hora, vê as mesas serem retiradas, dando o espaço lugar a uma outra pista, também fornecida por um bar).

Falando agora do que realmente interessa, devo dizer que gostei bastante da comida do Alcântara Café (sei que o Maricato não corrobora totalmente da minha opinião, mas ele que escreva um post de manifesto se quiser!), apesar de achar excessivamente cara. Eu clarifico – foi uma boa refeição, mas não uma refeição extraordinária que justificasse os € 40 dispendidos por cada um de nós.

Passando então à descrição da refeição em si, degustámos de início umas entradas bastante simples (que sinceramente já não me recordo do que eram), servidas em colheres… Exactamente, colheres! Foi uma maneira diferente de apresentar entradas e que, para mim, me surpreendeu muito pela positiva…

Como prato principal, comi um bife tártaro. Para quem não sabe, um bife tártaro não é mais do que carne crua picada, misturada com diversos como cebola, salsa, coentros, mostarda (não confundir com molho de mostarda) entre outros, o que resulta numa espécie de hambúrguer cru… Eu sei que parece “assustador”, mas para mim é um manjar dos deuses e o que comi no Alcântara estava, de facto, muito bom.

Bebemos vinho a copo (além de um gin tónico para mim e de uma sobremesa, que não me lembro qual era até porque foi o Maricato que a comeu!), o que me parece um valor excessivo tendo em conta a refeição que foi. Independentemente do bom serviço e da qualidade da comida em si, parece-me que € 40 não é um preço justo por aquela refeição.

De qualquer das formas, não deixem de visitar o Alcântara Café caso possam… E se não quiserem jantar, podem sempre aproveitar para ir beber um copo!

Saudações noctívagas e gastronómicas,

João

• Restaurantes premiados com 3 Garfos
• Restaurantes premiados com 2 Garfos

Hoje o Zé Pedro sugeriu o restaurante “O Cupido”, em Setúbal. Boa comida, bom ambiente e bom serviço.

Confesso que a expectativa com que parti para o jantar era quase nula: já tinha estado no Portucalidade a beber um copo (na sua esplanada ao ar livre, no dia de Santo António) e a impressão com que tinha ficado não tinha sido a melhor. Lembro-me que olhei para a ementa e pensei: “ora aqui está mais um restaurante tipo Serra da Estrela, mas em modo dispendioso…”.

Não podia estar mais errado (o que só vem reforçar a minha teoria de que, nos restaurantes, a primeira impressão pode não ser a melhor e que uma segunda oportunidade, regra geral, exige-se…)!

Com uma decoração moderna e sofisticada, em que o branco e o vermelho são as cores dominantes, o Portucalidade é uma experiência cada vez mais comum no nosso país mas da qual nunca tinha tomado parte: cozinha de autor transmitida através de pratos com ingredientes utilizados na cozinha tradicional portuguesa. É também propriedade do reputado chef português Luís Suspiro que, paralelamente ao Portucalidade, possui ainda o Torricado (no Campo Pequeno), o Na Ordem…Com Luís Suspiro (na Ordem dos Médicos, em Lisboa) e o Condestável (no Cartaxo).

Feita que está a introdução, debrucemo-nos sobre o manjar propriamente dito: de entrada, tivemos pâté de azeitona, pâté de atum e um outro que não consegui identificar, tudo isto acompanhado de pão e broa. Adicionalmente, existiam umas mini-bolinhas de pão com chouriço – óptima ideia para entrada, na minha opinião – que estavam muito boas.

Passando para o prato principal, devo dizer que tive o condão de provar todos os pratos que vieram para a mesa. Assim, tive a oportunidade de desfrutar do meu lombo de bacalhau com frutos secos, regado em azeite e com migas de grelos a acompanhar (que estava regular, sem deslumbrar), do bacalhau desfiado com tomate da minha irmã (agradável ao paladar). Quanto aos restantes pratos, devo dizer que os lombos de atum com xarém (espécie de papas de milho) de lingueirão à bolhão pato estavam absolutamente divinais – o atum estava extremamente bem cozinhado, com uma consistência que não se encontra e que me impressionou bastante – e que o prato escolhido pela aniversariante (filetes de pescada em crosta de cereais com arroz de tomate e pimentos) estava mesmo muito bem confeccionado, com especial destaque para o acompanhamento.

Com tudo isto, o espaço para a sobremesa foi nulo, pelo que não degustei qualquer pospasto (sim, fui ao dicionário de sinónimos do Word para encontrar um sinónimo de “sobremesa”).

Quanto ao vinho, foi o Chaminé, vinho alentejano que aprecio particularmente e com o qual fico sempre satisfeito. Já o serviço, foi o que se exigia, sem impressionar (mas também sem comprometer, o que nos dias que correm não pode ser considerado negativo).

Em suma, o Portucalidade revelou ser uma agradável surpresa, em que a fusão entre a cozinha tradicional e a cozinha de autor (mais sofisticada) não melindram em nada a qualidade da refeição. Gostei bastante e espero voltar (até para comprovar se, à 3.ª tentativa, fico mesmo convencido)!

Saudações gastronómicas,

João

Como sei que ela é apreciadora de cozinha italiana e nunca tinha ido a nenhum restaurante desse género com um estilo mais sofisticado, optei por sugerir este espaço, situado no coração da capital, mais precisamente na Rua da Artilharia 1.

Dotado de um espaço moderno e com uma óptima decoração, o La Trattoria é uma referência para os apreciadores de cozinha italiana, com um óptimo serviço e uma grande variedade de pratos.

Falando do que interessa, começo por referir as entradas: um Carpaccio di Carne, que estava bastante bem confeccionado, uma Insalata Caprese, de paladar regular, e uns fantásticos Funghi Al Forno – cogumelos que vão ao forno de lenha do La Trattoria e que são regados com um molho de 4 queijos.

Se com as entradas fiquei bem, que dizer da Lasagne Verdi? Pessoalmente, costumo padecer de uma “doença” quando vou a restaurantes italianos: por ser um devoto apreciador, não consigo deixar de comer pizza… Contudo, e porque também gosto muito de lasagne, optei pela Lasagne Verdi do La Trattoria. E não me arrependi: servida em quantidade suficiente e com um sabor fabuloso, é com segurança que afirmo que foi a melhor lasagne que já comi!

Seguindo para as sobremesas, degustei um Cioccolato in Crosta e Fodente, uma espécie de queque que vai ao forno, com chocolate derretido por dentro e que é servido com uma bola de gelado. Como devem imaginar, e apesar de não me ter esforçado muito nesta descrição, foi a sobremesa perfeita para o culminar de uma refeição muito boa.

Quanto ao vinho, não gostei muito… Se bem me recordo, foi “Marquês de Borba”, um vinho regular mas que não me impressionou e que se revelou algo áspero. Contudo, uma vez que não sou um profundo conhecedor enólogo, admito que possa estar a cometer um erro tremendo ao não apreciar este vinho.

Em suma, foi um belo jantar numa casa que tem algo que aprecio bastante: um serviço eficaz, simpático e de qualidade.

Saudações gastronómicas,

João

Foto roubada de http://www.golisbon.com/

A Lisboa Restaurant Week, insere-se no conceito da Restaurant Week já realizada em outras cidades mundiais como New York, Miami, São Paulo, Rio de Janeiro… O objectivo é possibilitar o acesso a restaurantes de qualidade, a preços acessíveis e contribuir para uma causa social. Por 20€ (19€ para a entrada, prato principal e sobremesa + 1€ para ajudar instituições como a Ajuda de Berço e a Janela Aberta). O menu não é o habitual do restaurante, há uma selecção de algumas das ofertas da casa. Mais informações sobre a iniciativa em http://www.lisboa-restaurantweek.com/

Foi já nesta segunda edição da semana dos restaurantes que decidimos arriscar. Tendo em conta os menus apresentados fomos identificando os que nos interessavam, e ainda não estavam esgotados, até chegarmos ao Conventual. A reserva foi feita por email, tudo sem qualquer problema.

As escolhas possíveis para a refeição eram:

Roubado de http://www.lisboa-restaurantweek.com/conventual.html

Nenhuma das entradas me agradava. Optei pelo “Paté Conventual” que vinha bem servido e com boa apresentação. (Prometo que das próximas vezes vou tentar apresentar algumas fotos)

O vinho escolhido foi um “Duas Quintas”, não me recordo o ano. Quanto ao prato principal, e para não dizerem que só como bife, decidi-me por um “Pato com Champagne e Pimenta Rosa com Arroz do Convento do Bom Sucesso”. Para o final, não podia deixar de experimentar a “Delícia de Chocolate”.

Começo por vos falar do vinho. Um “Duas Quintas” que gostei, francamente melhor que o Zimbro do XL. Não percebo muito de vinhos, portanto a análise é sempre feita na base do que o paladar sugere. Para quem gosta daqueles tintos mais suaves, talvez não seja uma boa escolha.

A entrada, como disse anteriormente, vinha com boa apresentação e em boa quantidade de tal modo que nem comi tudo. Não costumo comer paté, até porque nem gosto muito, e assim também não posso afirmar se era muito bom, ou muito mau. Comeu-se bem.

O prato principal. Uma perna de pato ornamentada com muita pimenta e um molho com um aspecto que prometia, mais um arroz que visualmente impressionava. Quanto à pimenta e ao molho, criavam uma mescla de sabores muito interessante, que quem aprecia pimenta iria gostar certamente. Quanto ao pato, das três, uma: ou eu não gosto lá muito de pato, ou o pato não era grande coisa, ou o cozinheiro falhou. Aponto mais para a última hipótese. O arroz que acompanhava vinha em forma de pudim. Fica bonito, muitas pessoas gostam de fazer, mas eu não gosto de comer. Implicância minha, ou não, não gosto. Ainda assim, não estando muito bom estava razoável. Ainda provei o bife do Catarino, e posso dizer que o molho estava muito bom e a qualidade do bife,não sendo extraordinária, era boa.

Normalmente sempre que a sobremesa envolve chocolate fico na expectativa. E assim que chega à mesa as minhas ilusões desmoronaram-se. Quando não se consegue ter algo que fique muito bonito no prato, pelo menos coloca-se muita quantidade, com certeza que já dava para impressionar. Neste caso, nem uma coisa nem outra. O bolo até nem estava mau, mas já comi alguns daquele tipo e muito melhores. Era uma mistura entre mousse e bolo de chocolate.

Quanto ao ambiente do restaurante, é muito requintando, como uma decoração muito clássica. O serviço não sendo extraordinário, foi bom. Isto até ao momento em que estávamos a pagar e surgem alguns comentários menos adequados por parte do empregado. Já tinha ouvido falar, não em relação ao Conventual, que o atendimento na Lisboa Restaurant Week era diferenciado. Aqui não o foi (ok. Talvez aquelas batatas congeladas do João Dinis, sejam só para os clientes desta iniciativa), mas foi deselegante! Fico mesmo chateado com este tipo de comentários. O empregado não faz ideia se quem ele está a atender tem dinheiro para se tornar um cliente habitual, e assim pode perder não um, mas vários clientes. Que como todos sabemos, neste mercado o marketing que impera é o “boca-a-boca”! Sinceramente não sei se irei a outro restaurante numa futura edição da LRW. Quando vou pagar por algo quero ser bem atendido e escolher o que quiser para comer.

Fazendo as contas, cada um pagou cerca de 30€. Ora tendo em conta que as bebidas não estavam incluídas, 10€, por pessoa, por um vinho daqueles, pareceram-me muito. E tinha razão.  Não era só o vinho que tinha sido contabilizado, uns pãezinhos com manteiga sem jeito nenhum, foram uma pequena fortuna. Tal como no XL, o que bebi, comi e o atendimento, não foram,  para mim suficientes para os preços praticados.

Mais uma vez, sem qualquer tipo de método nem ciência vou atribuir notas de 1 a 5 a alguns itens para os que não quiseram ler o post.

Qualidade da comida: 3

Atendimento: 2 (não fosse aquele “incidente” do fim e a nota seria bem superior)

Variedade da oferta: 3 (Comparando com o resto da oferta da Lisboa Restaurant Week)

Localização: 1 (Fica para os lados de São Bento e arranjar estacionamento é quase uma aventura)

Ver Restaurante Conventual num mapa maior

Relação qualidade-preço: Não vou atribuir nota porque foi durante a LWR

Preço por pessoa: 30€ (no nosso caso, é claro!)

Apreciação global: 3

André Maricato

Restaurante XL (Foto roubada de http://pincesaepincipe.no.sapo.pt)

Tal como o João Dinis já disse, era uma sexta-feira que prometia. Uma ida a um restaurante muito badalado, não daqueles da moda que passado uns meses já ninguém fala. O XL é considerado um dos melhores restaurantes de Lisboa já há algum tempo. Caso se cansem deste longo texto saltem para o final que tem lá algo em jeito de conclusão.

Não fui eu que marquei a mesa, mas se bem me lembro há dois “turnos” para reservas. 20:00/20:30 e 22:45. Não concordo nada com isto, um bom restaurante deve acolher um cliente que esteja interessado, e neste caso a pagar um preço acima da média, a qualquer hora, dentro do razoável para um restaurante. Acabou por ficar para o turno mais tardio, até dado aos afazeres profissionais de alguns. Chegámos pelas 22:45, cheios de fome como seria de esperar. Aguardámos que preparassem a mesa, num corredor que apesar de ter algumas cadeiras pareceu-me apertado, para clientes e funcionários circularem. Talvez tenhamos tido azar, porque pelo que apercebi havia uma zona de espera mais agradável, mas que estava ocupada. Quem lá aguardava era a conhecida apresentadora(?) de televisão, Manuela Moura Guedes.

Passando à mesa e à escolha dos pratos e do vinho, eu normalmente arrisco pouco. Sendo assim, escolhi uma posta mirandesa. A entrada foi escolhida em grupo e optámos pelo misto de entradas XL (gambas, cogumelos e queijo cammenbert panados). Se não estou enganado, ainda pedimos dois vinhos, mas nenhum deles havia. A carta estava desactualizada, mas o funcionário explicou-nos que em Setembro é normal, e que só em Outubro é que fazem a revisão. Sendo assim, pedimos uma sugestão. O vinho não podia era ser muito caro nem áspero. Saiu um Zimbro, que não me recordo o ano.

Desde o momento em que nos sentamos, os empregados preocupam-se em manter sempre um copo com água cheio para cada um, o que acaba por ser positivo. E ainda seria mais, não fosse o preço de cada garrafa.

Apesar de ser esquisito, não gosto de cogumelos e não aprecio camarões, até estava curioso para ver como seriam as entradas. O queijo e os camarões panados estavam bons, apesar de não impressionarem. Não experimentei os cogumelos, mas pelo que disseram era o que estava melhor.

Falando sobre o meu prato principal, que como já referi foi uma posta mirandesa, vinha acompanhado com três batatinhas feitas no forno e se bem me recordo mais nada. Culpa minha, quando pedi o prato deveria ter verificado o que acompanhava a carne e caso entendesse, pedir mais qualquer coisa. Ora a carne estava bem confeccionada e era de qualidade. Mas também não havia nada que enganar. Como três batatas eram claramente pouco ainda roubei um bocadinho da salada da Margarida. Por esta altura já todos tínhamos discutido o facto da alheira de caça que o outro André pediu ser perfeitamente banal e que em qualquer restaurante que se coma por menos de dez euros também se encontra. Também não resisti a experimentar o puré que acompanhava as bochechas de porco do João Dinis, tinha todo o aspecto de ser daqueles instantâneos. Como não estive na cozinha não posso afirmar com 100% de certeza, mas sabia mesmo a puré instantâneo e a menos que tenha sido feito de algum jeito que eu não esteja habituado, devia mesmo ser. Os soufflés que as meninas pediram, tinham muito bom aspecto, assim como o bife que o Renato pediu.

A sobremesa é sempre dos momentos mais aguardados. Nem fez muito sentido eu pedir uma que  é apenas composta por gelado de limão e vodka, visto que não há arte nenhuma envolvida. Ainda estão a pensar na vodka? Isso mesmo, gelado de limão coberto com a bebida russa. Normalmente eu não resisto a coisas feitas com limão, daí a escolha. Ainda fiz um esforço para não provar a mousse de limão do Renato, mas não consegui. Lá tive de meter a colher e estava bem boa. Mousse de limão, ou talvez de lima (para os brasileiros invertam os nomes, em Portugal a lima é o vosso limão e vice-versa) coberta com raspas, isso com certeza, de lima. Estava mesmo como eu gosto.

A conta. Essa que é a parte mais chata de um jantar, ainda por cima quando se paga uma fortuna por algo que se comia em qualquer outro lado por metade, ou menos, do preço. Foram 42€ por pessoa, algo exagerado para o que se comeu e bebeu.

Sem qualquer tipo de método nem ciência vou atribuir notas de 1 a 5 a alguns items para os que não quiseram ler o post. (Como eu vos compreendo)

Qualidade da comida: 3,5

Atendimento: 4

Variedade da oferta: 4,5 (Boa oferta de sobremesas)

Localização: 4 (Fica junto à Assembleia da República, apesar de não ser muito fácil estacionar acho que o restaurante tem serviço de estacionamento)

Relação qualidade-preço: 1,5

Preço por pessoa: 42€ (no nosso caso, é claro!)

Apreciação global: 3 (bem puxadinho)

Foi o meu primeiro post. Espero que tenham paciência, principalmente pela qualidade da escrita que não é muito boa. Qualquer erro que descubram, sintam-se na obrigação de me alertar. Nos próximos dias espero escrever sobre o K Urban Beach, que visitámos na mesma noite do XL, sobre o Conventual e sobre esse grande evento que foi o aniversário do Diogo Tavares, numa reabertura do Café Portugal, seguido do habitual, mas nem por isso espectacular, Kaxaça.

André Maricato

Ventilado como uma das referências da restauração lisboeta, o Conventual é um espaço com uma decoração tradicional e que prometia uma agradável refeição.

De entrada saboreei um fantástico Queijo de Cabra Gratinado com Compota de Morango sobre Salada de Rúcula – um manjar dos deuses, que me fez esfregar as mãos de contentamento e augurar um futuro brilhante ao prolongamento de uma refeição que teria forçosamente de dar certo (na memória estava ainda a desilusão que a experiência XL tinha trazido).

Contudo, e como sempre acontece quando as expectativas se elevam (já dizia o outro que “prognósticos só no fim do jogo”), acabei também por sair semi-defraudado desta experiência, como perceberão já de seguida.
Assim, no que respeita ao Prato Principal, dividi com outro dos intervenientes do manjar uma dose de Bifinhos de Vitela com Vermute e Mostarda e outra de Pato com Champagne e Pimenta Rosa com Arroz do Convento do “Bom Sucesso”. E foi aqui que as expectativas começaram a defraudar-se…

Passo a explicar: a meu ver, acho inadmissível que um restaurante como o Conventual (ou qualquer outro em que o preço médio seja superior a € 15/€ 20) sirva acompanhamentos, nomeadamente, batatas fritas, que sejam congelados. Pode ser um preciosismo exagerado, mas por uma refeição que custe € 30 (que foi a conta final, por pessoa, no Conventual) penso que tenho o direito de exigir que na cozinha alguém tenha o trabalho de me cortar, aos palitos ou às rodelas, algumas batatas que tenham vindo directamente da terra (sem paragens pelo congelador!) para depois fritar…

Perdoem-me se acham que estou a exagerar, mas acho inconcebível que tal não aconteça…
Continuando, importa salientar que o molho dos Bifinhos era muito bom…Muito bom mesmo! Só que um prato que tinha tudo para ser óptimo, passa a ser banal por apresentar, como acompanhamento, batatas fritas congeladas! Enfim…

Quanto ao Pato, gostei do Arroz que o acompanhava (talvez ainda na ressaca do episódio com as batatas fritas, em que senti que qualquer acompanhamento que não aquele serviria melhor que o que foi apresentado) e achei o prato, no cômputo geral, bastante bom.

Adiante, e esquecendo o Prato Principal, chegamos às Sobremesas, nas quais optei, de entre as quatro que havia à escolha, pela Delícia de Chocolate Valrhona. Do que provei (e digo provei, porque não comi tudo…), devo dizer que não deslumbrou, antes pelo contrário…

Como nota adicional devo referir que a apresentação dos pratos foi decaindo à medida que a refeição avançava: se o Queijo de Cabra parecia apetitoso só de olhar, os Bifes e o Pato chamaram menos à atenção ao nível da aparência, tendo a sobremesa parecido ser autenticamente “despejada” para um prato totalmente despido.

Quanto ao vinho, saboreámos um Duas Quintas, que provou ser uma óptima escolha.

Assim sendo, considero que, no cômputo geral, a refeição ficou claramente prejudicada pelo acompanhamento com que foram servidos os Bifinhos de Vitela. Ao já referido, acresce também o facto de a Sobremesa apresentada não estar à altura de uma casa que é tida como uma das melhores de Lisboa.

Por último, destaco ainda um comentário sobranceiro e arrogante por parte de um dos empregados de mesa, que não caiu nada bem no final de refeição.

Quanto ao manjar propriamente dito, apesar de prometer muito, não cumpriu com as expectativas…

Saudações gastronómicas,

João

Era uma sexta-feira à noite que prometia! O jantar há muito que tinha sido premeditado e as referências eram as melhores. Enfim, estávamos perante a promessa de uma refeição em que havia tudo para dar certo!

O único problema foi que a expectativa criada em torno do jantar cedeu o seu lugar a uma semi-desilusão…

Éramos 7 e marcámos mesa para as 22:45 (só se aceitam reservas no XL para as 20 ou para as 22:45). Chegámos (mesmo assim!) um pouco atrasados, mas não foi por isso que fomos mal atendidos. Aliás, o serviço do XL é muito bom, assim como a decoração do espaço.

Começámos pela Entrada Mista (que nos foi recomendada por frequentadores mais regulares do espaço) e que era composta por um conjunto de Panados de Queijo Camembert, Gambas e Cogumelos Recheados com Espinafres e Queijo, tudo acompanhado com molhos variados. A respeito da entrada, pouco a dizer: o Camembert e as Gambas panadas eram “normais” (nada de transcendente ou divinal…), residindo nos Cogumelos o ponto forte desta entrada. O recheio de Espinafres e Queijo estava óptimo, oferecendo aos Cogumelos contornos de uma iguaria que, ao contrário dos dois outros componentes na entrada, não se encontra em qualquer sítio.

No que respeita ao prato principal (e aqui, falo apenas do que comi, não podendo, como é óbvio, opinar por todos os outros 6 participantes no jantar), pedi as Bochechas de Porco com Puré. E é aqui que começam os problemas: quanto às Bochechas e ao molho que as envolvia, nada a dizer. Nada de especial, mas agradável ao paladar. Contudo, o puré era péssimo – espesso de mais, seco e pouco suave, sem resquícios de batata (o que me fez pensar se seria ou não instantâneo…), enfim…Mau de mais para qualquer restaurante minimamente aceitável…

Felizmente, para o fim, ficou o melhor. Tive a sorte de provar as várias sobremesas pedidas pelos meus caros companheiros de repasto e devo dizer que a Mousse de Limão (oxalá o Puré acima referido tivesse tido metade da excepcional consistência que a mousse apresentava) e a Delícia de Chocolate estavam absolutamente fantásticos. Neste aspecto, o XL capricha, apresentando algumas das melhores sobremesas que já tive o prazer de degustar.

Nota ainda para o vinho, regular mas excessivamente caro para a qualidade apresentada. Apesar de tudo, caiu bem com as Bochechas e tenho pouco a apontar para além do referido preço excessivo.

Em suma, o XL acaba por ser uma semi-desilusão por força do preço excessivo (cerca de € 40 por pessoa) em relação à qualidade da refeição apresentada – tirando os Cogumelos da Entrada e as Sobremesas, nada do que veio para a mesa me pareceu excepcional, não tendo dúvidas que encontraria o mesmo prazer numa refeição semelhante, mas a metade do preço.

No entanto, e uma vez que não sou pessoa de julgar alguém ou alguma coisa apenas pela primeira impressão, estou disposto a dar outra oportunidade ao XL. Mas daqui a algum tempo só… Até lá contento-me bem com o puré da minha mãe…

Saudações gastronómicas,

João